Nesta véspera de São João, noite de fogueira junina, uma tradição cultural secular principalmente do povo nordestino, em São Paulo do Potengi, assim como em toda a região potengiense e em outras cidades do RN, o milho verde, principal produto para as comidas típicas que serão consumidas à beira da fogueira, está sendo vendido no centro da terra de Monsenhor Expedito.
A oferta do produto está sendo muito boa. Tem milho verde para todos os gostos.