Com clima favorável e terra fértil, a jaca se adaptou bem a Serra Verde, divisa dos municípios de Lajes Pintadas e São Tomé, RN. A jaqueira pode chegar a 20 metros de altura e produz uma das maiores frutas do mundo.
A colheita é feita neste período, de outubro a dezembro. Para se ter uma ideia, existem dois tipos de jaca: o duro, que produz frutas maiores, e o mole, que é a mais doce e mais procurada pelos consumidores.
Diário Lajespintadense